懒人妻食谱 ● 韭菜鸡蛋馅饼 & 马铃薯热狗

呃，其实这两道点心我都做得不怎么成功。

- 韭菜鸡蛋馅饼：我的面皮擀的不够薄，变成皮厚陷少

- 马铃薯热狗：本来应该放牛奶粉，我看成牛奶。整个薯泥很粘手，根本做不到造型

分享食谱让你们大家试试看~

韭菜鸡蛋馅饼
1. 面粉适量。将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌和成面团即可。和好的面团盖上布20分钟
2. 韭菜切小段放入碗中。鸡蛋2-3个，加入适量盐调味打散入碗
3. 油锅加热倒入蛋液，用筷子或铲子不停搅拌，炒成蛋碎
4. 鸡蛋碎，韭菜放入同一个碗中。放入适当麻油轻拌，均匀即可
5. 案板上撒上适量的面粉，将面团分成大小适中的小面团，擀成圆形面皮
6. 在面皮中放入陷料，捏合边缘
7. 包好的馅饼放在案板上轻拍几下，轻轻的擀成圆形薄饼。小心不要擀破
8. 锅子加热，放入食油。将馅饼放入锅中以中小火煎至金黄色即可

马铃薯热狗
1. 将马铃薯洗干净连皮一起放入沸水煮熟（水盖过马铃薯）熟后放凉
2. 马铃薯压成泥，加入太白粉+胡椒粉，盐+牛奶粉。混合搅拌
3. 拿一小撮马铃薯压扁，放热狗在中间包起来，用手揉成长方形
4. 油锅加热 （油最好盖过热狗泥的一半）
** 刚放下去的时候不要翻，会粘锅破裂。等差不多一分钟才轻轻的翻面